Mode de production

Notre café vert de Colombie provient de la Cooperativa de Caficultores de la Sierra Nevada de Santa Marta, qui englobe 65 membres. Elle se situe au nord du pays, dans la province de Magdalena. Il est cueilli à la main à la pleine lune, selon une tradition qui perdure depuis des générations. Il est torréfié artisanalement dans notre atelier à Anduze.

Projet

Cooagronevada, créée le 27 octobre 2007, a été rapidement certifiée en commerce équitable par FLO-CERT et, en 2010, en tant que producteurs de café biologique selon les directives NOP, CE, JAS et Res.0187 /2006 par Ecocert.

Cooagronevada estime qu'il n'est pas impossible de trouver du café de haute qualité, respectueux de l'environnement et à un prix équitable. Nous nous efforçons de créer des opportunités plus équitables pour les femmes dans la production de café, de mettre en œuvre des technologies de pointe et de vous livrer un produit délicieux que vous pouvez être fier de boire.

Engagements

Cooagronevada cherche à réduire son impact sur l'environnement local tout en améliorant la vie des familles de producteurs de café qui composent leur groupe.

Cette coopérative s'engage également en faveur de l'égalité des sexes, de l'égalité d'accès aux ressources et d'un système de transparence et de confiance entre tous les membres de l'équipe ; elle a reçu récemment pour toutes ces actions la certification Women Care en raison de son engagement