Mode de production

Notre café vert du Nicaragua provient de la coopérative J&M family coffee. Les exploitations sont situées dans la région de Jinotega, au nord ouest du pays. C'est un café d'altitude cultivé entre 1500 et 2000 mètres. Il est torréfié artisanalement dans notre atelier à Anduze.

Projet

J&M Family Coffee est une entreprise familiale située dans les hautes terres centrales, accidentées et fertiles, de Jinotega, au Nicaragua. Juan et Miriam ont d'abord commencé en tant que tailleur avant d'avoir l'opportunité de créer leur ferme. Aujourd'hui, c'est leur fils Juan de Dios Castillo Bravo, également agronome, qui a repris l'entreprise et la développe.

Engagements

J&M Family Coffee travaille avec de petits exploitants dans tout le Nicaragua pour soutenir et favoriser le développement économique, par des financements et une assistance technique.